Segunda-feira sem carne! Receita:

Imagem: SVB

Toda segunda-feira sem carne postarei uma receita bacana!

Então aqui vai a Receita do Strogonoff de Soja, que peguei da Adote um Patudo Floripa, que é vegan, não come nada de origem animal:

Imagem: Adote um Patudo Floripa 

INGREDIENTES:

♥‎ 100g de proteína de soja média Deixar a proteína de soja de molho em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Depois, retirar toda a água (pode colocar num escorredor de macarrão e dar uma pressionada).

♥ 1 caixinha de leite de soja (substitui o creme de leite e pode ser usado também leite de aveia), 1colher sopa de mostarda

♥ 1 colher sopa de katchup

♥ 3 colheres sopa de shoyo (molho inglês tem proteína animal, então evitem na nossa segunda sem carne)

♥ 100g de champignon (ou palmito)

♥ 100g de castanha

♥ sal a gosto

♥ pimenta a gosto

♥ 1 cebola picada

♥ 1 alho picado

♥ azeite para refogar

♥ suco de meio limão

PREPARO:

Colocar o suco de meio limão e uma pitada de sal na água para hidratar a proteína de soja.
Refogar com o azeite o alho, a cebola e o champignon até dourarem. Acrescentar a proteína de soja (depois de retirada água), dar mas uma refogada e acrescentar as castanhas. Depois, só colocar o restante dos ingredientes, leite de soja, katchup, mostarda, shoyo, sal e pimenta, misturar e está pronto.

Voilá!